Gạo lứt có nhiều người gọi là gạo lức được biết đến là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khá cao mặc dù không được ngon như gạo trắng. Qua bài viết dưới đây Rauxanh.Net xin chia sẻ đến các bạn những thông tin hữu ích về các loại gạo lứt trên thị trường cũng như tác dụng của gạo lứt trong việc giảm cân đối với sức khỏe con người. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây.
Nội Dung Chính
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt là loại gạo đã được xay xát loại bỏ lớp trấu bên ngoài và giữ lại phần vỏ cám (lớp vỏ có chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt với cơ thể con người).
Gạo lứt nếu đem xát kỹ lại cũng sẽ trở thành gạo trắng và ăn sẽ ngon hơn tuy nhiên những chất dinh dưỡng sẽ bị giảm đi đáng kể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, cơm gạo lứt có nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như: Chất đạm, tinh bột, chất xơ, nguyên tố vi lượng, canxi, Fe cùng các Vitamin B1, B2, B3, B6 …
Phân loại gạo lứt trên thị trường hiện nay
Gạo lứt là một trong những loại nguyên liệu rất tốt đối với sức khỏe con người. Tuy được biết đến và sử dụng rộng rãi nhưng có khá ít người nắm được rõ các loại gạo lứt hiện nay. Dưới đây là những thông tin về phân loại gạo lứt mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc.
Gạo lứt huyết rồng
Nhiều người thường hay nhầm lẫn giữa gạo lứt huyết rồng và gạo lứt trắng thường do bề ngoài chúng khá giống nhau. Đây là một trong những loại gạo lứt có thành phần dinh dưỡng khá cao và thường dùng chế bột dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
Gạo lứt huyết rồng là giống lúa sạ thường được trồng ở các vùng nước ngập sâu. Hạt lúa có màu đỏ nâu, mẩy và nếu chúng ta bẻ đôi hạt gạo sẽ thấy màu đỏ bên trong. Khi nấu cơm ăn sẽ có vị ngọt và béo, thơm ngậy.
Gạo lứt đỏ
Đây là loại gạo khá tốt cho những người muốn ăn kiêng, hỗ trợ giảm cân mà vẫn cung cấp đảm bảo nguồn dinh dưỡng thiết yếu. Gạo lứt đỏ được trồng theo phương pháp sạch, sau khi trải qua quá trình xay xát được đóng gói vào túi ép chân không ngay nên rất đảm bảo.
Gạo lứt đen
Trong các loại gạo lứt thì gạo lứt đen có hàm lượng đường khá thấp. Tuy nhiên trong thực phẩm này có chứa hàm lượng chất xơ cùng hợp chất thực vật cao, rất tốt cho sức khỏe con người. Mặt khác, trong gạo lứt đen có lượng Anthocyanin giúp chống viêm, chống oxy hóa giúp giảm Cholesterol hiệu quả.
Gạo lứt rong biển
Gạo lứt rong biển (hay còn gọi là cốm gạo lứt) được chết biến từ gạo lứt với rong biển bằng cách sử dụng phương pháp Ohsawa. Việc chế biến này sẽ giúp cho người dùng có thể sử dụng trong những chuyến đi xa, du lịch khá tiện lợi. Chỉ cần mở bao bì là bạn có thể sử dụng được ngay.
Gạo lứt rong biển có khả năng giúp giảm tình trạng béo phì. Nếu sử dụng đúng cách người dùng có thể giảm 2 – 4 kg trong 2 tháng.
Gạo lứt nếp
Được sử dụng khá phổ biến khi làm món rượu nếp cái hoa vàng nổi tiếng Việt Nam. Gạo lứt nếp bao gồm: nếp than, nếp Thái Bình, gạo nếp ngỗng, nếp hương và nếp cái hoa vàng. Thực phẩm này chưa nhiều tinh bột, protein và các Vitamin nhóm B nên rất tốt cho người già, người suy dinh dưỡng hay trẻ em.
Tác dụng của gạo lứt trong việc giảm cân hiệu quả
Gạo lức được biết đến có hàm lượng giá trị dinh dưỡng khá cao và tốt đối với sức khỏe con người, đặc biệt trong việc giảm cân. Những lợi ích mà gạo lứt đem đến cho sức khỏe con người phải kể đến như:
Giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể và giảm cân hiệu quả
Một số người sử dụng gạo lứt giảm cân bằng việc rang lên và chế nước uống hàng ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thức uống này sẽ giúp đốt cháy calo hiệu quả và ngăn ngừa tích tụ chất béo trong cơ thể. Nguyên nhân là do trong gạo lứt có chứa Carbohydrate phức sẽ giúp đốt cháy năng lượng, giảm cảm giác thèm ăn và đói cho cơ thể.
Ăn gạo lứt giảm cân cũng là điều hoàn toàn hợp lý bởi trong thành phần loại gạo này có hàm lượng chất xơ khá cao, ít đường. Điều đó giúp quá trình tiêu hóa được thuận lợi và cơ thể sẽ nhanh no, tăng chuyển hóa chất béo, điều hòa glucose hỗ trợ giảm cân rất tốt.
Tăng cường miễn dịch và phòng chống các bệnh nguy hiểm
Ngoài tác dụng giúp giảm cân hiệu quả, gạo lứt chứa các thành phần dinh dưỡng quan trọng như Sterolin, sterol, polyphenol, phospholipid, inositol cùng các Vitamin nhóm B … Những nguyên tố này góp phần tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện chức năng gan, phòng chống bệnh ung thư, đái tháo đường … rất tốt đối với sức khỏe con người.
Tham khảo thêm: Tác dụng của hạt đậu đen
Qua những thông tin bài viết trên chúng tôi hi vọng các bạn sẽ nắm được các loại gạo lứt cũng như tác dụng của gạo lứt đối với sức khỏe con người. Hãy sử dụng hiệu quả để cải thiện sức khỏe cho bạn và những người thân trong gia đình nhé. Xin chân thành cảm ơn!
