Rau Bồ Ngót hay rau ngót ta là cái tên không còn quá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, rau ngót rừng lại là cái tên khá mới mẻ và ít được biết đến. Hãy cùng phân biệt và tìm hiểu về công dụng, cách trồng và chăm sóc hai loại rau ngót này nhé.
Nội Dung Chính
Rau bồ ngót là rau gì
Rau bồ ngót là loại rau phổ biến tại Việt Nam có danh pháp là “Sauropus androgynus“. Ngoài tên bồ ngót ra nó còn có tên là bù ngót hoặc rau tuốt. Chúng thường mọc hoang nhiều tạo thành từng bụi cao tầm 2 mét.
Đặc điểm hình dáng rau bồ ngót
Rau bồ ngót là cây mọc thẳng và ít khi phân nhánh. Chiều cao trung bình khoảng 2 mét. Tuy nhiên, để trồng đạt năng xuất người ta thường ngắt ngọn cây từ rất sớm để cây phân nhánh và tạo ra nhiều lá hơn.
Lá cây có màu xanh đậm, đây chính là bộ phận dùng để làm món ăn. Ngoài ra cũng có thể dùng một phần ngọn non của nó để.
Hoa và quả của nó được mọc phía dưới của lá. Vì hoa và quả là phần không dùng làm thức ăn nên người trồng không bao giờ để cho rau ngót ra hoa nên chắc hẳn đây là lần đầu tiên bạn mới biết đến cách ra hoa và quả của cây rau ngót này.
Công dụng của rau bồ ngót ta
Rau ngót là loại rau dễ trồng và ít sâu bệnh nên được xem là loại rau bổ dưỡng đối với nhiều người. Hãy tìm hiểu qua các tác dụng của rau ngót dưới đây nhé.
Thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu
Rau bồ ngót từ lâu đã được dân gian truyền tai nhau về công dụng thanh nhiệt giải nhiệt. Là thức ăn bổ dưỡng vào những ngày hè nóng bức. Ngoài chức năng giải nhiệt nó còn thanh lọc cơ thể, giải độc tố và giúp lợi tiểu.
Giúp giảm cân
Dùng nước ép rau bồ ngót sẽ là biện pháp hữu hiệu để giảm cân nhất là vùng mỡ bụng.
Ngoài ra còn nhiều công dụng khác như trị táo bón, đổ mồ hôi trộm, và đái dầm ở trẻ em.
Các tác dụng phụ của rau bồ ngót bạn nên biết
Rau bồ ngót ngoài các công dụng trên thì nó lại tiềm ẩn những tác dụng phụ như khiến cho mất ngủ, cản trở việc hấp thu phốt pho và canxi. Ngoài ra tác dụng phụ nghiêm trọng nhất mà chúng tôi muốn bạn lưu ý là không nên để cho phụ nữ mang thai sử dụng rau bồ ngót vì nó sẽ khiến cho khả năng sẩy thai cao.
Cách trồng và chăm sóc rau bồ ngót
Cách trồng và chăm sóc rau bồ ngót vô cùng đơn giản vì chúng là loại cây dễ trồng và dễ chăm sóc.
Bước 1: Bạn chỉ cần chọn một cây giống khỏe mạnh, chặn phần thân cứng cáp và trồng nó xuống đất, cách trồng không khác gì cách bạn trồng mía và trồng sắn.
Bước 2 : Dùng phân chuồng đã ủ hoai hoặc phân bón tổng hợp trộn với đất để trồng.
Bước 3: Tưới nước vào mỗi buổi sáng đến lúc cây nảy mầm và hạn chế tưới nước đến lúc cây lên khoảng 3 đến 4 cành lá.
Bước 4: Nếu bạn trồng để ăn thì có thể thu hoạch lúc cây cao khoảng 40 cm. Nên cắt và chừa lại gốc khoảng 5cm để cây tiếp tục để chồi khác.
Món ăn từ rau bồ ngót
Món ăn tạo nên thương hiệu của rau bồ ngót có lẽ phải nói đến là món canh rau ngót nấu thịt băm. Đây dường như là món ăn không mấy xa lạ của rất nhiều người rồi phải không. Cách nấu cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần xay thịt, hoặc băm thịt ra rồi nấu cùng với rau bồ ngót là xong.
Ngoài món trên thì bạn cũng có thể dùng để xào, nấu cháo và nhiều món ăn khác.
Rau ngót rừng là rau gì, đặc điểm ra sao?
Rau ngót rừng là một loại rau mọc ở những rừng núi cao ở các vùng như Thái Nguyên, Sơn La, Cao Bằng..vv. Ngoài tên rau ngót rừng nó còn có tên là cây mì chính và cây rau sắng.
Nhìn qua hình dáng đôi chút giống rau ngót ta một chút, tuy nhiên lá của nó thì nhọn hơn lá rau ngót ta. Và giá cả của loại rau này cũng tương đối cao và khó tìm mua.
Về công dụng thì đa phần nó đều có công dụng giống như rau bồ ngót. Chỉ khác mỗi cái là nó mọc trên rừng thì chất lượng chắc chắn sẽ tốt hơn một chút.
Tham khảo thêm
Qua bài viết này hy vọng bạn sẽ hiểu được rau bồ ngót là loại rau như thế nào và rau ngót rừng là loại rau ra sao. Hãy cùng với Rauxanh.Net tìm hiểu thêm các loại rau khác nữa nhé.
