Quả me và những lợi ích mà bạn chưa biết

Me là một loài cây rất thân thuộc với người Việt Nam, me đi sâu vào đời sống thông qua những công dụng chữa bệnh hay tận dụng để làm đồ ăn. Bài viết dưới đây rauxanh.net sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về quả me cũng như những lợi ích từ quả me để có thể áp dụng vào đời sống của mình nhé!

Tổng quan về quả me

Me là một loài cây nhiệt đới, có nguồn gốc từ miền đông Châu Phi. Lâu dần nó được trồng nhiều tại Châu Á hay Mỹ Latinh. Đây cũng là một loài cây quen thuộc đối với người Việt Nam. Và nó đã góp phần không nhỏ làm đa dạng nền văn hóa ẩm thực cũng như vấn đề y tế với những công dụng đặc biệt. 

Hình ảnh quả me
Hình ảnh quả me

Me là một số ít những loài cây thân gỗ có thể tận dụng được hết các bộ phận. Từ lá, thân, vỏ đến quả tất cả đều có thể tận dụng vào đời sống và mang lại giá trị kinh tế. Có loại me chua, me ngọt, me thúi, me kiểng… Tùy vào từng mục đích mà mọi người sẽ lựa chọn trồng hay mua cho phù hợp. 

Những lợi ích về quả me mà bạn chưa biết

Mang giá trị về môi trường – kinh tế

Cây me được người ta ứng dụng rất nhiều trong việc tạo không gian xanh cho các công viên, khu đô thị, đường phố… Điều này góp phần vào xây dựng bóng mát, thanh lọc và điều hòa không khí cho môi trường. 

Nhiều người trồng me để tạo cây cảnh, bán với giá trị lớn. Không ít người đã làm giàu khi có khả năng lai tạo, chiết cây, trồng ghép tạo nên những dáng me đẹp, bán với giá từ trăm đến hàng chục triệu. 

Lợi ích từ quả me trong việc chữa bệnh

Lá me có khả năng chữa bệnh sốt rét, mọi người chỉ cần giã lá nhỏ sau đó pha với mật ong, uống ngày 2 lần là sẽ đỡ. Hiện nay lá của me đã được đưa vào một số bài thuốc để trị sốt rét một cách hiệu quả hơn. 

Ngoài ra, me còn được ứng dụng trong một số phương pháp để trị cách bệnh liên quan đến dạ dày, tiêu hóa như: 

– Dùng bột me chín để điều trị chứng đầy hơi, khó tiêu hay nôn mửa. Bạn chỉ cần pha bột trực tiếp với nước ấm. Loại bột này cũng giúp bạn ăn ngon miệng hơn, đặc biệt dùng với các bé kén ăn. 

– Vì là loại quả giàu Vitamin C nên việc ăn me thường thuyền sẽ giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch, hạn chế các bệnh về nhiễm trùng. 

– Thịt me có khả năng chữa cảm lạnh, sốt nóng. Đây là một bài thuốc dân gian của Ấn Độ mà đến nay người ta vẫn đang áp dụng hiệu quả. 

– Vào mùa đông bạn nào thường xuyên bị đau rát họng thì sử dụng nước me để súc miệng hằng ngày sẽ giảm ngay cảm giác khó chịu. 

Hình ảnh quả me trên cây
Hình ảnh quả me trên cây

Quả me ứng dụng trong ẩm thực 

Gia vị: Ở Ấn Độ người ta thường dùng bột me để làm gia vị cho các món súp, làm tương hay tạo vị chua cho món ăn.

Kẹo, mứt: Nhờ nhiều tác dụng thần kì mà me đã được người ta dùng để làm kẹo, làm mứt để giảm bớt độ chua hay thêm vị ngọt cho ăn dễ hơn. 

Nguyên liệu nấu ăn: Không riêng gì ở Việt Nam mà rất nhiều người trên thế giới người ta dùng me để làm nước chấm, nấu canh, là nước sốt để tạo thêm nhiều hương vị độc đáo. 

Me đối với người Việt Nam 

Me gắn liền với bao thế hệ người Việt, như là trong việc ứng dụng các bài thuốc dân gian để chữa bệnh như đã được liệt kê ở trên. Đa dạng và đặc biệt nhất là ứng dụng trong ẩm thực. Kể đến như:

– Trái me và lá me được dùng để nấu canh chua, vị chua thanh nhẹ của me sẽ khiến nước canh đưa vị hơn là dùng dấm hay chanh như thường ngày. 

– Me chín thường được dầm ra để lấy nước cốt làm nước chấm. Hoặc lấy phần thịt, bảo quản ngăn mát tủ lạnh sử dụng lâu dài. Nước mắm me hay một số loại tương me chấm với đồ nướng ăn cực kỳ bắt vị. Quen thuộc nhất là loại sốt me ăn cùng bánh tráng trộn phổ biến ở miền Nam. Bạn có thể tham khảo các cách làm sốt me chấm thịt nướng khác nhau để đổi mới khẩu vị bữa ăn gia đình. 

Sốt me
Sốt me

– Me được mang ra làm mứt, làm me sấy, làm kẹo, nước uống vị me để chiêu đãi trong các bữa tiệc, ngày lễ Tết. Thậm chí nhiều nơi còn phát triển làm đặc sản me sấy để mua về làm quà biếu. 

– Tuổi thơ của nhiều người chắc không bỏ sót món ăn thôn quê là me non chấm muối ớt đúng không. Mặc dù chua, ăn vào rất dễ cồn ruột nhưng đây lại là món yêu thích của đa số người Việt Nam, đặc biệt là người cuồng ăn chua. 

Mặc dù có nhiều lợi ích từ quả me nhưng chúng ta cũng cần phải sử dụng có liều lượng và ăn uống đúng cách để tránh bị các bệnh về dạ dày và tiêu hóa. Một số khuyến cáo như: không nên ăn quá nhiều me trong một ngày, không nên ăn thường xuyên với số lượng lớn; không được ăn lúc đói bụng; cần bảo quản me khô, đặc biệt thịt me đã lấy ra; mua me ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. 

Trên là thông tin về quả me và những lợi ích loại cây này mang lại. Hãy chia sẻ những điều bổ ích này đến với thật nhiều người nhé!

Tham khảo thêm kinh nghiệm ăn uống tại cộng đồng ẩm thực Việt Nam Digi Food

Digi Food – Cộng đồng ẩm thực Việt Nam. Chúng tôi chuyên chia sẻ các thông tin ẩm thực 3 miền, các món đặc sản, công thức nấu ăn ngon,… Giúp bạn có những chuyến khám phá ẩm thực hoàn hảo nhất.

Liên hệ với chúng tôi:

Website: https://digifood.vn/

Blog: https://digifood.vn/blog

Fanpage: https://www.facebook.com/digiticket.food

Twitter: https://twitter.com/digiticket_food

Địa chỉ: 249A đường Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam

Điện thoại: 0792643729